Le site de Guédelon a été choisi pour deux raisons :

• il est au milieu d’une forêt qui fournit du bois pour les échafaudages, les charpentes, les ponts, les portes, …
• il est situé sur une carrière de grès (pierres très solides).

Les « œuvriers » portent des vêtements de l’époque du Moyen–Âge et sont dirigés par le maître d’œuvre.

Le maître d’œuvre surveille toutes les étapes de la construction du château : commander des matériaux, suivre les travaux. C’est l’architecte du château. Il va sur le chantier et fait des mesures avec la corde à treize nœuds. Il fait la maquette du château.

Il utilise une pige avec six unités de mesure : le pouce, la paume, la palme, l’empan, la coudée.

Le carrier casse les pierres avec une masse et un coin. Pour transporter les pierres, on les pose sur des rondins.

Le tailleur de pierre taille les pierres avec une massette et des coins. Chaque tailleur grave une marque, comme une signature, sur la pierre qu’il prépare.

Le maçon assemble les pierres avec du mortier. Il utilise des paniers pour transporter le mortier. Les constructions sèchent durant plusieurs mois. Le mortier, c’est un mélange de chaux, d’eau et de sable. C’est le chaufournier qui prépare la chaux. Son métier est dangereux car la température du four est très élevée et des vapeurs toxiques s’en dégagent.

Le forgeron doit d’abord construire son atelier. Il fabrique : les clous, les chaînes, les gonds des portes, les coins pour le carrier, les pointes des lances, les flèches, les lames des ciseaux et la herse du pont-levis. Ses outils principaux sont : le soufflet, le marteau,… Le forgeron travaille sur une enclume et fait refroidir le métal brûlant en le trempant dans un baquet d’eau froide. Le feu de la forge est attisé à l’aide du soufflet.

Le vannier fabrique des paniers en osier pour transporter le mortier (l’osier pousse sur le saule). Le panier est très solide, il peut transporter quatre-vingts kilogrammes.

Le cordier réalise des cordes à partir du chanvre qui vient d’une plante des marais. Les fibres sont peignées et filées pour obtenir de la ficelle. Plus le nombre de brins de chanvre est important, plus la corde sera grosse et solide. Les cordages sont utilisés pour soulever les paniers et attacher les échafaudages.

La tuilière fait des tuiles avec de la terre mouillée ; elle la tape pour qu’on voit les bulles d’air. Puis, avec son doigt, elle les enlève. Elle met la pâte dans un moule rectangulaire avec un trou au milieu. Elle tape pour que la pâte s’écrase au bord. Avec une lame, elle la lisse puis la fait sécher au four. Elle fabrique aussi des carreaux où se trouve une fleur de lys (attention ! cela ne veut pas dire que c’est le symbole de la force du roi).