La fabrication du Comté

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Horizontalement
5.	Le département 39.
8.	Pays frontalier du Doubs.
15.	Fruit de la traite.
7.	Le département 25.
20.	Elle donne son lait pour fabriquer le Comté.
19.	Mélange salé que l’on passe chaque jour sur les fromages pour former la croûte.
6.	On le fait couler chaud sur des pommes de terre et de la charcuterie.
17.	Lieu de stockage des fromages.
9.	Cuve dans laquelle on fait chauffer 2 500 litres de lait.
18.	Appellation d’Origine Contrôlée

Verticalement
4.	Celle des montbéliardes est blanche tachetée de marron.
12.	Il dure 7 heures.
2.	Il est fabriqué en Franche Comté.
16.	Elle sert à la fabrication du beurre.
11.	Elle peut durer jusqu’à 18 mois.
3.	Ils se soudent pour former le fromage.
1.	Lieu d'alimentation des vaches Montbéliardes.
13.	Elle pèse 40 kg.
10.	Étape au cours de laquelle on ajoute le lait de présure et la caillette.
14.	Habitant de Chaux-Neuve

Horizontalement

Verticalement